Weckmänner zum Sankt Martins Tag

| Leckereien

„Laterne, Laterne, Sonne, Mond und Sterne…“Am 11.11. ist es wieder soweit: der Sankt Martins Tag ist da und ganz traditionell wird vielerorts singend mit bunten Laternen um die Häuser marschiert. Bei uns ist das nun schon eine Weile her, denn die Kindergartenzeit meiner Mädels liegt schon einige Zeit zurück. Aber als ich letzte Woche einen Spaziergang in der Abenddämmerung machte und mir ein Grüppchen Kindergartenkinder mit ihren Laternen entgegenkam, wurde ich sofort an diese schöne Zeit erinnert. Nach dem Umzug, bei dem an der Spitze natürlich immer der heilige Sankt Martin auf seinem Pferd ritt, gab es für alle heißen Punsch und Glühwein zum Aufwärmen und für jeden einen frisch gebackenen Weckmann. Und da wir nun also aus dem Laterne-Bastel-Alter raus sind und so ein frischer Weckmann auch ohne Rabimmel Rabammel Rabumm schmeckt, habe ich heute mal eben welche gebacken.

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Wie ihr leckere Bagels selbst zubereiten könnt

| Leckereien

Meinen ersten Bagel habe ich vor vielen Jahren auf einer USA Reise gegessen. Zum Frühstück, ganz klassisch mit Cream Cheese und dazu eine schöne Tasse Coffee. Mittlerweile ist es kein Problem auch hier, in good old Germany, an so einen leckeren Bagel zu kommen. Wenn ich auch immer noch finde, dass die Bagels hier anders schmecken, als in den USA…aber das könnte natürlich auch an dem fehlenden Urlaubsfeeling liegen, you know? Auf jeden Fall habe ich mir schon vor ewigen Zeiten vorgenommen, mich selber einmal im Bagel backen zu versuchen und habe mich nun endlich einmal ran getraut. Das Ergebnis kann sich sehen lassen, don’t you think?! Die Bagels sind genauso geworden, wie ich es mir gewünscht habe und haben auch am nächsten Tag kurz aufgetoastet richtig lecker geschmeckt!

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Fruchtige Heidelbeer-Scones für ein Picknick im Grünen

| Draußen, Leckereien

Und weiter geht es mit der Beerensaison! Nicht nur Erdbeeren, sondern auch Himbeeren, Johannisbeeren und Heidelbeeren haben im Moment Hochsaison! In unserem Garten sitzt seit kurzem auch ein Heidelbeer-Strauch, der voller kleiner grüner Heidelbeeren hängt. Ich bin wirklich schon sehr auf die Ernte gespannt! Die Ernte unserer reifen Erdbeeren und roten Johannisbeeren haben uns übrigens die Vögel abgenommen…ich gönne es ihnen ja, aber ich hätte schon gern wenigstens mal probiert. Ich fürchte, wir müssen doch ein Netz darüber spannen, sonst wird es mit unserer Heidelbeeren-Ernte am Ende doch nix…im Moment jedenfalls kann ich nicht nein sagen, wenn ich an den leckeren kleinen Beeren im Supermarkt vorbei gehe. Heute haben mich dort die Heidelbeeren so angelacht, dass ich gleich zwei Packungen mitgenommen habe und wunderbar fruchtige Heidelbeeren-Scones daraus zubereitet habe…köstlich…

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Fluffig weicher Erdbeer-Schoko-Kuchen mit Knusper-Schoko-Streifen

| Leckereien

Erdbeerzeit!!! Hach wie liebe ich diese kleinen saftigen Früchtchen! Jetzt endlich haben sie Hauptsaison und schmecken auch so, wie Erdbeeren eben schmecken sollen! An dem Erdbeerhäuschen in unserem Ort stehen die Leute Schlange, denn wer nicht selber aufs Feld zum Pflücken geht, bekommt sie nirgendwo so frisch wie hier. In diesem Jahr haben wir in unserem Garten zwei neue Hochbeete gebaut. Und zwar extra für unsere Erdbeeren. Mittlerweile hängen auch schon einige Beeren dran, allerdings sind sie noch grün und wenn die Vögel die Beeren entdecken, bin ich mal gespannt, ob ich auch noch was davon ab bekomme…Jedenfalls kann ich im Moment nicht anders, als beim Erdbeerhäuschen stehen zu bleiben, wenn ich vorbei fahre und mindestens ein Schälchen Beeren zu kaufen. Die Frau im Häuschen kennt mich langsam schon 😉 Letztes Wochenende hatte ich wieder mal richtig Zeit und hab die auch sofort genutzt, um mich mal wieder in der Küche auszutoben. Und Kuchen zu machen. Erdbeerkuchen natürlich. Was sonst?

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